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工業(yè)化生產(chǎn)食用菌工業(yè)化生產(chǎn)食用菌的探索需要創(chuàng)新，創(chuàng)新應(yīng)該是多方面的——裝備的創(chuàng)新；技術(shù)的創(chuàng)新；在裝備、技術(shù)創(chuàng)新支撐下的工藝創(chuàng)新是食用菌工業(yè)化邁上新高度的必然選擇！ 我們知道，裝備是硬件部分，它是食用菌工業(yè)化生產(chǎn)業(yè)態(tài)...
2023-01-13 -
食用菌追肥注意事項
在食用菌出菇后期，為了增強出菇后勁，菇農(nóng)往往會添加營養(yǎng)液進行追肥。但是，只有采用正確的方法添加才能達到預(yù)期目的，反之則適得其反，給生產(chǎn)者帶來損失。 要講究添加方法營養(yǎng)液的添加通常有３種方法：噴施、浸泡...
2023-01-13 -
冬末蘑菇病害須及早防治
清理死蕾、死菇，并破壞料表0.2厘米厚左右，使用藥物殺菌。 具體方法是：發(fā)現(xiàn)染病后，停止菇棚用水，將死菇等摘除，并用小鐵筢子將料表清除掉0.2厘米厚左右，露出新料。將所有廢棄物清理干凈，用60～80倍蘑菇祛病王...
2023-01-13 -
種植金針菇三要點
一是要保證金針菇的質(zhì)量。質(zhì)量欠佳，價格自然不會高，而且價格相差懸殊，只有不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，誠信經(jīng)營，鑄就品牌，才能實現(xiàn)高收益。 二是選擇適當(dāng)?shù)某龉綍r間。種植的金針菇大多屬于低溫品種，菌絲生長適溫18～...
2023-01-13 -
竹蓀的采收與加工竹蓀栽培后，經(jīng)過兩個多月的管理，若發(fā)現(xiàn)土壤裂縫或凸起現(xiàn)象，說明菌蛋已開始形成，并在不斷膨脹，再過20多天后，菌蛋就會破土而出，菌蛋發(fā)育成熟后，子實體就從菌蛋頂端伸出，在短短幾小時中，子實體就會完成它的...
2022-09-25 -
金針菇常用加工方法1.腌制。利用食鹽或食糖的高滲透壓，殺滅腐敗微生物。腌制分為鹽漬或糖漬，方法如下： （1）鹽漬金針菇。將金針菇清洗、去根除雜后，按上法用食鹽水或焦亞硫酸鈉溶液處理。然后煮制10~15分鐘，用12波美度的食鹽水...
2022-08-13 -
木耳貯藏如何防蟲杜絕蟲源 危害木耳的害蟲有白蟻、谷蛾、長角谷盜，這些害蟲常常在倉庫縫隙、堆放的雜物處越冬。因此，在貯藏木耳前，應(yīng)清除室內(nèi)雜物和室外雜草，并用80%敵敵畏乳油進行空倉消毒，用量為0.2～0.3克/平方米，用紗布條...
2022-07-20 -
靈芝的烘干處理平時我們所見的靈芝大都是人工種植的，野生靈芝一般生長與深山樹林里，以長白山地區(qū)具多。野生靈芝常經(jīng)日曬雨淋，色澤自然，有斑駁的歲月痕跡，而人工靈芝生長在溫室之中，表面很光亮。人工靈芝不易儲藏，野生靈芝可...
2022-06-25 -
木耳的采收干制有機木耳，主要生長在中國。既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細的附著部固著于基質(zhì)上。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。 采收后的...
2022-05-27 -
食用菌自然干制和人工干制區(qū)別自然干制：自然干制是依靠風(fēng)吹日曬等自然條件使新鮮食用菌干燥，這是一種傳統(tǒng)的加工方法，它不需要特殊的設(shè)備，簡單易行、節(jié)省能源、成本較低。具體方法：將適時采收的新鮮食用菌攤鋪于曬簾上，曬簾以竹編或緯編的比...
2022-04-25
