清理死蕾、死菇，并破壞料表0.2厘米厚左右，使用藥物殺菌。

    具體方法是：發(fā)現(xiàn)染病后，停止菇棚用水，將死菇等摘除，并用小鐵筢子將料表清除掉0.2厘米厚左右，露出新料。將所有廢棄物清理干凈，用60～80倍蘑菇祛病王溶液對病區(qū)進行噴灑，發(fā)病嚴重者可使用原液或10～20倍溶液涂刷，并隔天再噴灑一次，然后密閉菇棚2小時左右，使藥物發(fā)揮作用，隨之進行通風等管理。采取措施，提高棚溫，使平菇菌絲體及子實體處于適宜的溫度條件下，提高自身抗性。進入深冬季節(jié)，棚內(nèi)溫度較低，菇農(nóng)可采取日光升溫和火爐升溫相結合的辦法來提高棚溫。具體方法是：在棚內(nèi)塑料膜下，加覆一層黑色塑料膜，在天氣晴朗的上午9點至下午3點揭開草苫，用日光加溫。但在陰、雨、雪、霧等天氣時，應在棚內(nèi)點燃火爐升溫，最好事先修建火墻，使用磚、坯等砌起長長的地面火墻，既作煙囪，使廢氣外排，同時又起到升溫的作用，對于沒有太陽的天氣升高棚溫是非常必要的措施。

    加強通風，尤其在保濕與通風發(fā)生矛盾的時候，應以通風為主，保濕為輔。應盡量在上午10點至下午2點通風，以最大程度減緩棚內(nèi)溫度下降速度。噴藥預防。對菇棚進行徹底消毒殺菌處理；菌袋發(fā)菌至出菇期間，每5天左右對棚內(nèi)墻體、地面噴施一遍80倍蘑菇祛病王溶液。注意事項：出菇期間的用藥，一定不要觸及子實體。

    講究營養(yǎng)平衡，促使菌絲體及子實體健壯。據(jù)研究，包括棉籽殼在內(nèi)的所有培養(yǎng)基料，均不能完全滿足其生長需要，尤其某些微量元素的缺乏，使得子實體在生長過程中產(chǎn)生某些非正常現(xiàn)象。補充營養(yǎng)的具體辦法是：拌料時在原料中加入食用菌三維營養(yǎng)精素，在子實體幼菇階段，用食用菌三維營養(yǎng)精素配成溶液進行直噴，可收到抗雜、防病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的效果。