目前播種主要分為三種：撒播、條播、機播。撒播：撒播的應用最為廣泛，首先將田地整理成畦后，平整畦面，將...
正確施肥是奪取食用菌高產、改善食用菌品質的重要措施，施肥的作用是補充和調整營養成分，為食用菌的持續高...
大球蓋菇因抗逆性強，栽培技術簡便粗放，栽培原料來源豐富，產量高，生產成本低，營養豐富，受到廣大生產者...
大球蓋菇的加工方法較多，這里先介紹鹽漬加工方法。 ⑴采收。用于鹽漬出口的大球蓋菇的菇體應在六、七成...
菌種是國家重要的生物資源，是生產、教學和科學研究的基本材料。食用菌和其他生物一樣，具有遺傳性和變異...
食用菌的干制加工，有自然干制和機械干制兩種方法。 一、自然干制。是以太陽光為熱源，以自然風為輔助進...
排濕 香菇剛采摘，含水量較高，如包裝貯運，須進行排濕處理。 晾曬 鮮菇置于曬簾上，菇蓋傾斜向上，均...
金耳，為真菌植物門真菌，又稱黃木耳、金黃銀耳、黃耳、腦耳。金耳多見于高山櫟林帶、生于高山櫟或高山剌櫟...
近年來，食用菌生產穩步發展，呈現出如下8種發展趨勢：向多品種發展。目前我國大面積栽培的食用菌有近20個品...
